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老三羊汤荣获首届中国金牌旅游小食!!!

来源:cd314ms    发布时间:2019-08-30 19:11:09

近日,中国旅游协会、中国旅游饭店业协会联合公布首届中国金牌旅游小食候选名单,我市一项小食入选。

据了解,此次活动旨在弘扬中华饮食文化,深入挖掘民间传统名食,打造特色餐饮品牌,经各省、自治区、直辖市旅游委(局)及新疆生产建设兵团旅游局举荐,专家委员会审议,报请国家旅游局同意,最终确定名单。我市上榜的小食是:河北承德市老三羊汤餐饮有限公司《老三羊汤》



由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会共同举办的首届中国金牌旅游小食颁奖典礼于20161118日在北京饭店金色大厅闪亮揭幕。国家旅游局局长李金早出席典礼并为获奖代表颁奖。国家旅游局副局长王晓峰、中国旅游协会会长段强分别代表国家旅游局和活动主办方讲话。数百名旅游业界、餐饮业界的领导和嘉宾、媒体以及众多业内外代表,共同见证了中国金牌旅游小食最值得铭刻的记忆和瞬时。


本次评选旨在“贯彻落实国家旅游局515战略,弘扬中华饮食文化,深入挖掘民间传统名食,打造特色餐饮品牌”,是中国旅游餐饮行业展现其品质与特色的优良契机,可有效的提升旅游餐饮品牌的晓名度,促进我国旅游餐饮行业的健康发展。


根据“全面覆盖、各显特色”的原则,通过“多方大力动员、企业自愿申报、属地逐级举荐”的初评举荐程序,全国31个省区市及新疆生产建设兵团共举荐了300余个名食名菜参与本次评选。它们当中,有荣获了省部级的老字号、著名商标、名牌产品等奖项的;有列为省部级非物质遗产传承人等的;有获得全国性或省级行业协会颁发的餐饮方面奖项的;还有原材料或制作工艺为地方特有,具有较强自然或人文特色的“地域标志性名食”。可以说,正是这些名食名菜的参与,奠定了本次“起点高、品质高、特色强”的基础。


本着宁缺毋滥、优中选优,兼顾地域特色和代表性的原则,中国旅游协会、中国旅游饭店业协会、中国烹饪协会联合邀请了,烹饪餐饮业、饭店业、旅游院校等业界专家评委,反复讨论、共同努力,在“大众早点、夜宵等特色食品”的基础上补充了“两可、三不宜”的评选条件,即“可提供现场制作,可供堂食”、“休闲食品和糕点类、大众主食类、正菜或主菜类等,不宜作为旅游小食”。历经三次综合评审、社会公示、严格的审批程序,200个中国金牌旅游小食摘得“金牌”,彰显了地域性、文化性、安全性、稳固性、大众化、效益高、口碑好等特点。


(承德美食网综合 通讯员 吕学智)


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